Хорошее вино начинается на винограднике, но для напитка важны и все остальные процессы на винодельне. Чтобы превратить технические ягоды в выдающийся образец, нужно много мастерства на всех этапах производства. Сейчас многие процессы автоматизированы, но их последовательность, длительность, интенсивность по-прежнему регулирует человек. И только от решений винодела зависит конечный облик вина...
Продолжаю цикл ненаучных и непопулярных материалов, посвященных особенностям производства и истории различных крепких напитков. И сегодня речь пойдёт об основных ботаникалах, которые входят в состав джина. В отличие от вина, которое может иметь аромат и вкус множества различных фруктов и минералов, но на самом деле содержит только виноград, джин может содержать эссенции потенциально десятков..
Международный день джина – 10 июняЕжегодно 10 июня отмечается Международный день джина, посвященный одному из самых популярных и узнаваемых крепких алкогольных напитков в мире. Этот праздник призван отметить историю, разнообразие и культуру этого хорошо известного напитка. Происхождение джина и его история насчитывает несколько столетий. Напиток был впервые создан в Нидерландах в 17 веке, когда..
Некоторые из существующих мифов представляют собой просто недопонимание, другие — просто чепуху, но некоторые были намеренно увековечены и циркулировали годами. Вот одни из распространенных заблуждений и истины, стоящие за ними. Высокий возраст всегда означает качество. Хотя выдержка виски может придавать ему сложность и глубину, возраст не является единственным показателем качества. Правда в..
Изучая историю российских крепких напитков, я натолкнулся на такой интересный факт, в 19 веке все водки были вкусовыми и всегда подавались со специально подобранными блюдами, чтобы подчеркнуть как вкус напитка, так и еды. Да, тогда водки были дорогим удовольствием и были доступны только знати. И у них была своя традиция званых ужинов, перед основной подачей в отдельном зале хозяин выставлял свои..
Как любителя рома, а для меня он идёт на втором месте после виски, не может не радовать тот факт, что в последнее время на нашем рынке появляется всё больше новых, интересных ромов, которые хочется попробовать, чтобы сделать своё мнение о том, нравятся ли они, или нет. Сейчас пришла очередь рома Puntacana Club. Производится он в Доминиканской Республике компанией Oliver & Oliver, являющейся..
Директор «Волковской пивоварни» и президент ассоциации крафтовых пивоварен Craft Depot Алексей Аксель, рассказал нам как живёт российский крафт и что происходит с культурой его потребления. Давайте начнём с самого начала. Почему вы связали свою жизнь с пивом? Это произошло очень давно. С 1998 года я работал в компаниях по продаже напитков в бары и рестораны, а потом волею судеб оказался в одной..
ЗАО «Новокубанское» — признанный отечественный производитель коньяков высочайшего качества. Это одно из немногих предприятий России, обладающих собственными обширными виноградникам, огромными дубовыми бочками, в которых зреют дистилляты разных лет, уникальными специалистами и многолетним опытом производства - в 2023 году компании исполнилось 80 лет. Солидный возраст всегда считался достоинством и..
Дагестан известен своими коньяками, пользующимися широкой популярностью в России. Коньячное производство в этой местности основано на вековых традициях, которые начались в XIX веке. С 1960-х годов рецепты многих известных коньяков остаются неизменными. Качество местных напитков подтверждено множественными международными наградами, а некоторые из них даже сервируются на официальных приемах в..