Несмотря на всю работу, выполняемую основными ингредиентами виски, именно бочка, используемая для выдержки, оказывает наибольшее влияние. Тип используемой древесины, размер каждой бочки, степень ее обжига, что было в ней до этого и время, проведенное в ней, - создают окончательный вкусовой профиль и характеристики аромата. Наиболее часто, как известно, используются бочки из-под бурбона и хереса...
Как и все, периодически захожу в всем известную Ленту купить чего к ужину и посмотреть, чем торгуют интересным в алкогольном отделе. Особо ничего нового нет, кроме голубых этикеток «новинка». Конечно, это чистый маркетинг, нового ничего, это все я и перед Новы годом виде, но не суть. Там сейчас можно взять неплохой виски, шотландский и ирландский, по неплохим скидкам. Ниже список из шести..
Большинство любителей виски смотрят на возраст как на показатель качества. Из-за этого сейчас есть мода ругать виски без указания возраста (NAS ) самыми последними словами, и считать, что именно появление этой категории и является показателем того, что качество виски падает из года в год. Главное в виски - это возраст, а если он не указан, то это всегда дешёвое и некачественное пойло, которое нам..
Это может показаться невероятным, но появившиеся в достаточно глубокой древности, два древних земляных вала в южной Бессарабии, которые нам известны как Валы Траяна, до сих пор вызывают среди историков споры по поводу того, кто именно, когда именно и для каких именно целей их возвел. Первые детальные карты этих валов появились в начале 18 века и с тех пор вышло множество научных трудов,..
Всегда ли высокая цена на вино означает высокое качество? Если мне хочется, чтобы вино мне обязательно понравилось, достаточно ли просто заплатить больше? На самом деле это не один и тот же вопрос - это два совсем разных вопроса. Действительно, в представлении человека, не связанного с вином профессионально, цена бутылки вина должна определять количество удовольствия, которое она должна доставить..
В мире ирландского виски немного виски старше 25 лет в принципе, и он не массовый в обычном понимании этого слова. До шотландцев, в этом плане, им еще далеко. Мы не будем рассматривать редкий виски, как на фото снизу, которых осталось всего несколько бутылок. Впереди всех компания Teeling Whisky единственная имеющая серьезную коллекцию Vintage Reserve. Самый старый в ней – односолодовый виски..
Помню, как в начале 2002 года поехал впервые в Грузию. Не думал, что там живут настолько гостеприимные люди. Приняли, как полагается. Естественно, я не мог не попробовать их национальные блюда и напитки. В первую очередь, меня угостили грузинским вином. Вечером впервые в жизни попробовал чачу. Настоящую, собственного приготовления. Когда вернулся домой, сколько не искал, не мог найти качественную..
Каждый по разному начинает свой путь в мире виски. Кто-то с блендов, кто-то с фруктово-цветочных виски из Спейсайда, а кто-то с брутальной Айлы. Тем не менее, вопрос о том, с чего следует начать вхождение в мир виски достаточно популярный. И на него нет точного и однозначного ответа. Ведь вкусы у всех разные, как и подготовленность. Не все смогут сразу проникнуться креозотностью Айлы, либо..
Всегда востребованный и всегда обсуждаемый, японский виски в последнее время претерпел некоторые изменения. В связи с резким ростом цен на односолодовый виски, на первый план выходят купажи. Некоторые из них весьма достойны, некоторые вполне заурядны. Считается, что лучше всего искать продукцию мелких производителей, которые не боятся экспериментов и даже рисовый виски, новая ниша в японской..
Меня почему то не отпускает ощущение, что мы стали забывать вкус настоящей водки. За последние несколько десятилетий государства, крупный бизнес и глобализация превратили ее в безвкусный промышленный продукт, без лица и характера. Чистота, лейтмотив крупных производителей, на самом деле означает три, четыре или даже пять различных дистилляций, каждая из которых постепенно очищает водку от того,..