Хорошо провести вечер с бокалом алкоголя хочется многим, но при этом никто не хочет расплачиваться за это головной болью, тошнотой и тяжестью наутро. Врач-эксперт медицинской компании «ЛабКвест» Вера Сережина объяснила, какой напиток можно считать наименее вредным для организма и почему.Прежде всего стоит помнить: абсолютно безопасного алкоголя не существует. Любой спиртной напиток в той или иной степени оказывает токсическое воздействие и влияет на обмен веществ. Но если выбирать из того, что есть, наиболее щадящим вариантом можно назвать белое сухое вино. Его основное преимущество — в составе и минимальном содержании сахара. В отличие от сладких коктейлей, ликеров или креплёных вин, оно не создаёт двойной нагрузки на обмен веществ и реже вызывает тяжелое похмелье.
Белое сухое — это своего рода компромисс для тех, кто хочет расслабиться, но не навредить себе. Во-первых, оно менее крепкое, чем водка или коньяк, а значит, проще контролировать дозу. Во-вторых, в таких винах почти нет конгенеров — веществ, усиливающих похмельный синдром. Низкое содержание сахара тоже играет важную роль: сладкие напитки не только повышают калорийность, но и вызывают резкие скачки уровня глюкозы, что создаёт дополнительную нагрузку на поджелудочную железу.
Белое сухое вино не провоцирует быстрой потери жидкости. Если ограничиться одним-двумя бокалами, организм справится с переработкой алкоголя без серьёзных последствий. Большинство сухих вин подают к еде, и это играет на руку здоровью: пища замедляет всасывание алкоголя в кровь и снижает токсическую нагрузку на печень. Но, увы, способствует перееданию, что влечёт за собой двойной удар по печени и поджелудочной железе.
Важно помнить и о правилах употребления. Белое сухое нельзя пить на голодный желудок — без еды алкоголь быстрее всасывается и сильнее нагружает печень. Закуска должна быть лёгкой, без лишнего жира и сахара: подойдут овощи, рыба, нежирное мясо, сыры с пониженной жирностью, фрукты. Полезно чередовать бокалы вина со стаканом воды — это помогает поддерживать водный баланс и снижает риск обезвоживания. Белое сухое вино предполагает и определённую культуру потребления: его не пьют залпом и в больших объёмах, а наслаждаются вкусом и ароматом.
Белое сухое не делает употребление алкоголя безопасным, но при осознанном подходе оно действительно наносит меньший вред по сравнению с другими напитками. Проверить это правило позволяют анализы крови на НЭШ-фибротест, в котором предусмотрена шкала воспаления печени от употребления алкоголя. Печень может долгие годы «молчать» о том, что в ней идёт процесс жирового перерождения, переходящий в воспаление и цирроз.
Эксперт
Вера Сережина
Медицинская компания "ЛабКвест"+Q Клиника, Москва, Врач-эксперт
Обо мне
Высшее образование (Магистр) 2018 Ярославский государственный педагогический университет им. К.Д. Ушинского, Ярославль Здоровьесбережение в педагогике, Специалист в здоровьесбережении 1997 Ярославская государственная медицинская академия, Ярославль Педиатрический факультет, Инфекционист Повышение квалификации 2020 МАПО ООО МАПО г. Новосибирск, Бактериология 2020 ЧУ ДПО "Центр повышения квалификации" АстраМедФарм г. Нальчик, Организация здравоохранения и общественное здоровье
