Все о игристом вине

Поделиться:
игристое вино, белое игристое вино, игристое вино цена, игристые вина купить, ламбруско игристое вино, игристое вино брют, игристое вино шампанское, игристое вино отзывы, полусладкое игристое вино, игристое вино асти, розовое игристое вино, вино игристое белое брют, игристое вино просекко, игристое вино prosecco, вино игристое шато тамань, игристое вино санто стефано
Мне часто говорят друзья: "Пойдём выпьем шампанского". Хотя сами зовут на бокал игристого. Давайте разбираться, что же считается шампанским, а что игристым вином.
Шампанское- это игристое вино, которое произвели во Франции, в регионе Шампань, из регламентируемых сортов винограда, методом вторичного брожения в бутылке.
Регламетируемые сорта - их 7: Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье, Пино гри, Пино Блан, Пти мелье и Арбан.

Все остальные игристые (французские креманы, итальянские игристые- асти, франчакорта, просекко, ламбруско, австрийские зекты, испанская кава, игристые из ЮАР, игристые из Англии) - не являются Шампанским!

Итак, давайте разберёмся что такое:

1.Французские Креманы

-это игристое вино, которое изготавливают тем же методом, что и классическое шампанское, но не в регионе Шампань, а таких регионах как: Бургундия, Луара, Эльзас, Лиму и др.
Сортовой состав этих игристых характерен местности,в которой их производят, но часто сорта бывают такие же как и у Шампанских вин.

2.Итальянские игристые

Асти (Asti) -это название региона и игристого вина в Италии. Эти игристые производятся методом "Шарма", не классическим методом, как в Шампани.

Метод "Шарма"- это метод производства без вторичного брожения в бутылке, вторичное брожение происходит в стальном резервуаре с добавлением сахара и дрожжей.

Сорт Мускат.
Франчакорта (Franciacorta)- производятся в местности Франчакорта, в регионе Ломбардия, классическим методом, как в Шампани.
Сорта тоже местные: шардоне и Пино Неро (Пино Нуар) в основном.

Просекко (Prosecco) - производится в регионе Венето, методом "Шарма"- без вторичного брожения в бутылке.
Сорт Глера, его также называют Просекко.

Ламбруско (Lambrusco)- это название красного сорта винограда и итальянского игристого вина, которое производится в регион Эмилия-Романья, а также в Ломбардии.

3.Австрийские зекты (Sekt)

-это австрийские игристые вина. Производятся методом "Шарма", а также классическим методом, как в регионе Шампань, в основе из сорта винограда Рислинг.

4.Испанская Кава (Cava)

-это испанские игристые вина, произведённые по классическому методу, то есть как классическое шампанское, из таких сортов как: Макабео, Парельяда, Шарелло. Допускаются и другие сорта такие как: Шардоне, Мальвазия, Пино Нуар, Трепат, Гарнача Тинта, Монастрель.
Примерно 95% испанской кавы производят в Каталонии, также её разрешено производить в 8 регионах страны.

5.Игристые из ЮАР

-это южноафриканские игристые вина, которые производятся классическим методом, как в регионе Шампань, этот метод в Южной Африке называется "Cap Classic". Используются такие сорта как: Совиньон Блан, Шенен Блан, а также Пино-Нуар, Шардоне, Пино-Менье.
2019 ALKO.PRO. Все права защищены.