Коктейли с шампанским

В коктейлях обычно используются спиртные напитки, такие как виски , текила и ром , но это не единственный подход. Коктейли с вином и шампанским тоже могут быть невероятно вкусными. В результате получается совершенно другой баланс вкусов, многие из них также легко приготовить, потребовалось всего два-три ингредиента.

Вы можете заметить, что коктейли бывают разной крепости. Некоторые полагаются на вино и миксер или несколько миксеров, поэтому вы получаете меньше алкоголя, чем в обычном бокале вина. Такие коктейли идеальны в жаркий летний день и даже до полудня.

Другие включают спирт, а также вино. В этих коктейлях вино - лишь один из ингредиентов, добавляющих общий баланс вкуса.

Еще одно отличие состоит в том, насколько специфичны рецепты. Некоторые предлагают общий совет, например, использовать в коктейле красное вино или игристое белое вино. Другие гораздо более конкретны, выделяя один тип вина, например, мерло или шампанское.

Хотя вы часто можете заменить вино другим типом, это изменит вкусовой профиль напитка. Из-за этого часто лучше сначала приготовить коктейль, используя рекомендованное вино. Это даст вам представление о вкусовом профиле. Когда вы узнаете вкус коктейля, вы лучше поймете, как другое вино повлияет на напиток.

Этот коктейль с удачным названием основан на шампанском как на основном алкоголе. Приготовить коктейль просто. Вы кладете кубик сахара на дно бокала для шампанского, сбрызгиваете его несколькими каплями биттера, а затем добавляете одну порцию бренди. Затем вы наполняете бокал шампанским или любым другим игристым белым вином.

Этот вид коктейля особенно популярен в качестве праздничного напитка - и оказывается более интересным, чем простой бокал шампанского или игристого вина.

Классический коктейль Беллини традиционно готовят с использованием просекко, игристого белого вина из Италии, контролируемого именем. Однако вы можете легко заменить просекко другим игристым белым вином, если хотите.

Коктейль часто готовят, добавляя пюре из белого персика на дно бокала с шампанским, а затем доливая вино. Вместо этого можно использовать персиковый сок, хотя это меняет вкусовые ощущения от напитка.

В некоторых рецептах используется персиковый ликер, например персиковый крем. 

Вариаций коктейля бесчисленное множество. В них часто используются различные виды фруктовых пюре или фруктовых соков, а также один или несколько видов ликеров. Примеры включают личи беллини, киви беллини, фейхоа беллини и манго и ваниль беллини.

Мимоза - еще один известный коктейль с шампанским. Его также очень легко приготовить, поскольку коктейль состоит только из двух ингредиентов - апельсинового сока и шампанского. Мимоза особенно эффективна, если вы предпочитаете сухое шампанское или игристое белое вино, так как это помогает ограничить сладость напитка.

Классический баланс - две части апельсинового сока и четыре части шампанского, в результате получается освежающий напиток не слишком сладкий. Вы можете изменить баланс по своему усмотрению.

Например, некоторые люди предпочитают смесь половин на половину.

Трудно отказаться от этого напитка, если вы ищете что-то яркое. Чтобы приготовить Scarlett Miss Charlotte, вы добавляете в шейкер две части фризе, две части клубничной мякоти и одну часть Куантро.

Тщательно перемешайте ингредиенты, а затем дважды процедите их в бокал для шампанского. Добавьте в готовый коктейль шампанское, чтобы получить вкусный, фруктовый и яркий напиток.

Этот коктейль - вариация классической коляски. Единственная разница в том, что вы заливаете коляску шампанским, а не пьете его как есть.

Саму коляску можно приготовить, взболтав бренди (четыре части), трипл-сек (две части) и лимонный сок (две части) со льдом, процедив, а затем подавая на стол. Как всегда, в этих соотношениях есть место для маневра, и напиток не всегда готовят одинаково.

Добавление шампанского в верхнюю часть коляски изменяет его интенсивность, одновременно создавая игристый напиток. Вы также можете сделать то же самое с одной из множества вариаций коляски, например, с коляской Boston, польской коляской или коляской Chelsea.

Коктейль French 75, по-видимому, был назван в честь того эффекта, который дает этот коктейль. Основную часть напитка составляет шампанское, а также джин, простой сироп и лимонный сок.

Остальные ингредиенты обеспечивают прекрасный баланс кисло-сладкого, а джин также помогает повысить содержание алкоголя в коктейле.

Кир - простой коктейль, основанный только на ликере из черной смородины и сухом игристом белом вине. Ликер из черной смородины придает вину немного дополнительного аромата и цвета, создавая коктейль, который легко пить.

Вариантом этого является kir royale, в котором вместо белого вина используется шампанское. То же самое можно сделать и с другим игристым белым вином.

Ягоды являются обычным украшением обоих вариантов коктейля. 

Менее распространенным подходом является розовое кир, которое готовится из игристого розового вина, а не из игристого белого вина. Ликер тоже разный, ведь для коктейля часто рекомендуют Giffard Pamplemousse, который представляет собой грейпфрутовый ликер.

Использование грейпфрутового ликера вместо ликера из черной смородины делает напиток более ярким. Кроме того, вкусы ликера и розового вина хорошо дополняют друг друга.  

Трудно пройти мимо шпритцера с белым вином, если вы ищете что-то простое. Коктейль просто наполняется половиной стакана охлажденным белым вином, а остальное - газированной водой.

Это простой способ сделать вино более освежающим и приятным. Напиток также оказывается низкокалорийным, если вы следите за размером порций.

Вам также не нужно придерживаться простого коктейля. Вы можете легко оживить напиток, добавив немного горечи, ликера или ароматизированного шнапса. Даже добавление сока лайма в коктейль поможет сделать его более ярким.

На самом деле, существует бесчисленное множество вариантов классического шпритцера для белого вина, от простых до сложных. Один из примеров - имбирно-лаймовый шприц . В этом коктейле используется свежесрезанный имбирь, сок лайма, простой сироп, белое сухое вино и газированная вода для создания освежающего вкусового баланса. Легко понять, как из этого получится идиллический летний напиток.

Розовое вино тоже хорошо работает как спритц. В некоторых случаях это лучший выбор, чем белое вино, поскольку розовое имеет более сильный вкус. Это означает, что вам не нужно сильно беспокоиться о других ингредиентах.

Конечно, в некоторых вариациях добавляются дополнительные ингредиенты для большего вкуса, например, в розовом шприце, в котором используется содовая грейпфрута, а не обычная газированная вода.

Вот еще один простой коктейль. Этот основан на равных частях апероля и игристого белого вина, причем просекко является обычным выбором. Напиток стал на удивление популярным, часто в качестве освежающего летнего коктейля.

Этот коктейль иногда называют ошибочным негрони, поскольку итальянский термин sbagliato может переводиться как ошибка. Источник названия понятен, коктейль представляет собой необычную вариацию негрони.

В его состав входят сладкий вермут, Кампари и игристое белое вино в равных частях. Просекко часто используют как вино или просто как обычное игристое белое вино. Кампари и сладкий вермут для придания аромата - не нужно разбрызгивать шампанское.  

Калимотхо - это простой двухкомпонентный коктейль. В чем-то он похож на шпритцер с белым вином, за исключением того, что вы используете красное вино и… колу.

Эта комбинация на первый взгляд звучит невероятно странно, но вкусы, кажется, работают вместе. В итоге получается что-то, немного похожее на сангрию, но его готовить быстрее.

Коктейль также будет полезным выбором, если у вас есть бутылка красного вина, которое не является восхитительным. Вкус вина становится менее отчетливым, когда вино смешивается с колой, что дает вам возможность насладиться вином.

Если калимотхо звучит слишком резко, вы можете вместо этого попробовать шпритцер с красным вином. Этот коктейль не так распространен, как эквивалент белого вина, но на вкус он все равно остается таким же приятным.

Самый простой способ сделать коктейль интереснее - добавить в бокал разные свежие ягоды.

Вы тоже не ограничены газированной водой. Некоторые люди предпочитают делать спритцеры из слегка подслащенного лимонада. Дополнительная сладость может сделать коктейль более приятным, особенно для людей, которым красное вино кажется слишком насыщенным.

Этот необычный напиток не просто похож на смузи из авокадо. По сути, это один - за исключением того, что в смузи добавлено шампанское.

Авокадо и шампанское - не единственные ингредиенты. Рецепт также требует сиропа шисо и листа шисо. Это японское растение принадлежит к семейству мяты и иногда используется так же, как мята, хотя у него есть свой уникальный вкусовой профиль.

Если у вас есть доступ к листьям шисо, то коктейль стоит попробовать на себе. Вы также можете попробовать полностью отказаться от шисо. Напиток, конечно, на вкус был бы другим, но все равно должен был быть довольно вкусным.   

Вино является второстепенным ингредиентом этого коктейля, который представляет собой вариацию классического виски сауэр.

Как и в случае с кислым виски, в коктейле в качестве основных ингредиентов используются виски, лимонный сок, простой сироп и яичный белок. Они смешиваются в шейкере со льдом, затем переливаются в стакан со льдом.

После этого в коктейль наливают немного красного вина. Используйте обратную сторону барной ложки и медленно налейте. Это должно создать отчетливый слой красного вина.

Яичный белок в этом коктейле не является обязательным, поэтому вы можете не использовать его, если вам не нравится идея. Яичный белок в основном используется для текстуры. Вы получите вкусный напиток независимо от того, используете вы яйцо или нет.  

Этот интересный коктейль представляет собой вариацию классического коктейля сиесты, который готовится из текилы, грейпфрутового сока, кампари и некоторых других ингредиентов.

Сиеста с белым вином, как вы уже догадались, использует белое вино в качестве ключевого ингредиента. Пино гриджо - предпочтительный белый цвет для рецепта , так как он хорошо дополняет другие ароматы.

Вы по-прежнему используете текилу, кампари и грейпфрутовый сок, а также лайм и простой сироп, что делает коктейль довольно сложным. Тем не менее, использование многих подобных ингредиентов помогает создать более приятный вкусовой профиль, поэтому конечный результат стоит затраченных усилий.

B2C2

Этот напиток обычно подают в коктейльном бокале. В нем используются равные части бренди, бенедиктина и куантро, а затем доливается брют-шампанское комнатной температуры.

В итоге получается что-то, что выглядит и на вкус как традиционный коктейль, но в нем используется шампанское в качестве одного из ингредиентов. Поскольку в коктейле участвуют четыре разных ингредиента, будет легко заменить шампанское на другой тип игристого белого вина, если этого требует ваш бюджет.

Этот коктейль - современное изобретение, созданное мужем кулинарного блоггера Эйприл Харрис . Рецепт представляет собой коктейль из трех ингредиентов, в котором используются бренди, апельсиновый ликер и шампанское.

Сначала на дно стакана наливают бренди и апельсиновый ликер и оставляют стоять. Затем каждый бокал доливают шампанским. После этого коктейль можно употреблять как есть, не перемешивая, что обеспечивает восхитительный баланс вкусов.

Это был бы забавный коктейль для торжества. Вы можете легко приготовить много стаканов и разделить их среди гостей вечеринки.

Вакханалия - популярный выбор в Новом Орлеане, особенно во время сезона Марди Гра. Основными ингредиентами коктейля являются коньяк и фруктовое красное вино (здесь неплохо подходит мерло).

Также добавлено немного свежего лимонного сока и коричневого сахара. Это помогает сбалансировать сладкий пирог. Коктейль работает лучше всего, если вы сначала приготовите сироп из коричневого сахара, а не просто добавляете коричневый сахар непосредственно в коктейль. Таким образом вы можете быть уверены, что все растворяется.

Сангрия - один из классических винных коктейлей, напиток, который идеально подходит для вечеринки или другого мероприятия. Это очень гибкий коктейль, который дает вам возможность регулировать ингредиенты и количество по своему усмотрению.

В большинстве сангрий используется красное вино, фруктовый сок и различные нарезанные фрукты. Лимоны, апельсины и лаймы - особенно распространенные фрукты, но вы можете также добавить другие добавки, такие как ягоды и листья мяты.

Некоторые рецепты сангрии добавляют в смесь ром или другой спирт. Это помогает повысить содержание алкоголя в готовом напитке. Спирт также добавляет глубины вкусовому профилю. Это дополнительный бонус.

Коктейль епископа часто готовят как базовую версию сангрии. Это может означать, что у вас есть фруктовый сок и кусочки фруктов, а также какой-то сироп.

Есть еще один интересный вариант, в котором используется красное вино, ром, простой сироп и сок лайма. Примечательной особенностью этой версии является то, что по объему основным ингредиентом является ром, а не вино. Часто получается соотношение трех частей рома и одной части красного вина или чего-то подобного.

Такой подход означает, что красное вино придает напитку нюанс, а ром выступает в качестве доминирующего аромата.

Хотя вы можете приготовить епископа как один коктейль, приготовление чаши для пунша, полной коктейля, тоже подойдет. И, по крайней мере, приятно угощать своих гостей чем-то отличным от сангрии.

Если вы подаете коктейль в качестве пунша, попробуйте изменить пропорции в обратном порядке. Это делает красное вино доминирующим ингредиентом, а также снижает концентрацию алкоголя в напитке. Это важно для вечеринок, так как коктейльная версия напитка будет слишком крепкой, чтобы служить пуншем.

Глинтвейн, вероятно, самый известный винный коктейль, и еще один, который существует в бесчисленных вариациях. Основная идея проста - вы разогреваете красное вино со специями и подаете напиток горячим.

Некоторые версии добавляют подсластитель, например коричневый сахар, мед или фруктовый сироп, чтобы напиток не получился слишком терпким. Вы также можете добавить спирт, например ром или виски. Это помогает поддерживать высокое содержание алкоголя в напитке, так как при нагревании часть алкоголя может быть потеряна.

Глинтвейн - это гибкий напиток, дающий вам возможность поэкспериментировать с различными количествами и ингредиентами. Вы можете в конечном итоге найти версию, которую делаете снова и снова, или, возможно, вы будете каждый раз готовить глинтвейн по-разному.

Вот забавный выбор на лето. Замороженное розовое вино (или замороженное) - это именно то, что следует из названия: вы замораживаете розовое вино, чтобы создать напиток, похожий на слякоть.

Это не так просто, как положить бутылку розового вина в морозилку (не делайте этого!). Сначала вам нужно приготовить примерно четверть стакана сахарного сиропа и смешать его с бутылкой розового вина в большой кастрюле. Перемешайте их вместе, а затем поместите сковороду в морозильную камеру.

Примерно через шесть часов смесь в основном замерзнет. Затем вы можете соскрести его со сковороды и использовать блендер для получения желаемой консистенции. Не беспокойтесь о том, чтобы вино оставалось в морозилке слишком долго. Содержание алкоголя должно означать, что вино никогда не замерзает полностью.