Пиво - очень вредный напиток в сочетании с едой. Оно может скрыть от себя все те нотки во вкусе, которые были заложены изначально пивоварами для придачи полной эйфории с каждого глотка. Очень вредные в этом плане барливайны и другие крепкие стили пива. Но вот пиво с мороженым - другой разговор. Здесь может сочетаться всё: от необходимой питкости и утоления жажды в жаркую погоду до..
Приветствуем всех любителей пенного! Сегодня мы поговорим о насущной проблеме в органолептике пива, а именно - из-за чего оно становится кислым. Основная причина прокисания пенного - посторонние микроорганизмы. Это могут быть дикие дрожжи или молочнокислые бактерии, которые при контакте с пивом начинают кушать сахар и выделять молочную кислоту с другими веществами, которые в совокупности дают..
Шутки про безалкогольное пиво и резиновых женщин нам поднадоели, как и высказывания, что этот напиток не является пивом. Чтобы наши дорогие читатели не пополнили ряды невежд в пивной культуре, мы решили рассказать, как производят безалкогольное пиво. Существует три варианта получения на выходе безалкогольного пива. Первый вариант (самый дешевый) - прерванное брожение. Данная методика предполагает..
Пристрастие к спиртным напиткам вызывает развитие алкоголизма, виновником которого часто становится водка. Но многие забывают о пиве, а ведь именно с него может начинаться пагубное пристрастие. При регулярном распитии этого напитка происходят изменения, которые губят здоровье человека. Пиво в эпоху XXI века Алкоголем считается напиток, в котором содержится этиловый спирт. В зависимости от его..
Миф №1. Влияние хмеля на уровень алкоголя Да, есть такое слово в обиходе - "захмелеть". Только это вовсе не значит, что хмель вырабатывает спирт. Спирт получается в результате брожения солода, которое невозможно без дрожжей. Исключение - ячменный солод, он сам способен бродить. А хмель просто придает пиву горечи и аромат. И ничего более. Миф №2. В пиве имеются консерванты Отчасти, это правда...
Издавна полезным для здоровья считалось красное вино, а во время Пасхи только и слышим о пользе кагора. Но сегодня у красного вина есть серьезный конкурент, который по полезности его потеснил - это бархатное пиво. Этот янтарный пенистый друг послужит нам хорошим лекарем: бархатное пиво отлично стимулирует работу почек, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и укрепляет иммунитет...