Вино Мукузани — один из самых известных и престижных сортов красного вина, производимого в Грузии. Это вино заслуженно занимает достойное место в мировом виноделии благодаря своему уникальному вкусу, богатой истории и характерным особенностям производства. В данной статье мы подробнее рассмотрим происхождение вина Мукузани, его особенности, процесс производства, а также советы по его выбору и..
Винные бочки представляли собой важнейший элемент в процессе созревания и хранения вина на протяжении многих веков. Качество бочек напрямую влияет на вкус, аромат и текстуру вина, что делает выбор правильной бондарни критически важным для виноделов. Одной из самых известных бондарен, предлагающих высококачественные винные бочки, является знаменитая бондарня Гарбеллотто (Garbellotto),..
В Израиле подвели итоги 20-го международного дегустационного конкурса Terravino 2025. В нем приняли участие 11 стран – Аргентина, Венгрия, Германия, Грузия, Италия, Новая Зеландия, США, Франция и другие. От России в этом году собрали крупнейшую коллективную заявку в истории участия в дегустационных конкурсах — 113 образцов от 22 виноделен Кубани, Ростовской области, Крыма, Ставропольского края и..
Ассортимент «Кубань-Вино» пополнился новым десертным выдержанным вином «Кагор», произведенным из урожая 2023 года. Вино создано из сорта «анчелотта» по традиционной для кагоров технологии, включающей подогрев дробленой ягоды (мезги) до 65°С, способствующий более активному выделению красящих и дубильных веществ из кожицы ягоды в сусло. На завершающем этапе была проведена емкостная выдержка..
По итогам 2024 года объем производства «Кубань-Вино» составил 99,9 млн бутылок вина, что на 4 миллиона больше, чем в 2023 году. Тихих вин было выпущено 50,7 млн, игристых – 47,7 млн, ликерных – 1,5 млн. В 2024 году производство игристых выросло на 12,2 % по сравнению с прошлым годом. Связано это с запросами рынка: игристые вина становятся все более востребованными у потребителей. Возрос спрос на..
«Кубань-Вино» продолжает расширять коллекцию лимитированных вин Chateau Tamagne Reserve, демонстрируя искусную работу виноделов с выдержкой в дубе. В этот раз ассортиментную линейку пополнило сухое красное вино из сорта «каберне совиньон» 2022 года урожая, собранного на Таманском полуострове Краснодарского края. Вино выдерживалось в дубе 12 месяцев при контролируемой температуре 14-16 градусов,..
30 новых емкостей для купажирования и хранения виноматериалов установили в Центре классического виноделия «Кубань-Вино». 20 емкостей объемом по 3000 дал, 10 – по 2500 дал. Приобретены они в рамках программы модернизации производства, предусмотренной стратегией развития винодельни. Также в ходе реализации программы отремонтировали акратофорное отделение. Все акратафоры включили в единую систему..
В Москве подвели итоги первой народной премии «Люди вина».Организатором премии выступило телеграм-сообщество «Вино и люди». Выбор победителей проходил в три этапа. Сначала команда из 120 экспертов отрасли назвала фамилии тех, кто, на их взгляд, внес неоценимый вклад в российское виноделие. На втором этапе из общего списка в каждой из десяти номинаций были выбраны три претендента. Третий этап..
Два вина под брендом Aristov выпущены в лимитированном тираже специально для сети «Перекресток». Выдержанное сухое красное «Каберне» и сухое белое «Шардоне-Рислинг» вдохновлены символом наступающего года. Змея, изображенная на этикетке, олицетворяет мудрость, трансформацию и жизненную силу, - все это нашло отражение в насыщенных ароматах и текстурах вин. Красное вино создано из винограда сорта..
«Кубань-Вино» по традиции в конце октября представляет молодые вина нового урожая. Сухое красное и белое «Молодое», а также игристые брют белое «Рислинг» и полусухое розовое «Красностоп» выпущены ограниченными тиражами и скоро поступят в продажу. Технология создания предполагает ручной сбор винограда, вина подвергаются минимальной обработке, и уже через месяц после сбора урожая готовы к розливу в..