Гевюрцтраминер (ga-VERTZ-trah-mee-ner) - это белый винный виноград, произрастающий в Эльзасе (Франция). Это классический виноград, который любит прохладный климат, например, северо-восточной Франции, Германии и северной Италии, и используется для производства одноименного белого вина. Хотя это вино не так известно, как шардоне и пино гриджио, оно обычно очень доступно по цене и хорошо сочетается..
Темно-синий виноград зинфандель, который когда-то считался уроженцем Калифорнии, может использоваться для приготовления смелого красного вина или "белого зина", розового, доступного по цене вина. Хотя эти два вина производятся из одного и того же винограда, они заметно различаются по вкусу, телу, сладости, содержанию алкоголя и цене. У красного зина много джема, фруктового вкуса и высокое..
Шнапс - это разновидность дистиллированного спирта, хотя это название относится к двум совершенно разным видам ликера. Настоящие шнапсы, происходящие из Германии, изготавливаются путем брожения фруктовых соков и основного ликера. Это фруктовый бренди, или eau de vie, крепкий, часто прозрачный дистиллированный спирт, очень похожий на слегка ароматизированную водку. Шнапс в Северной Америке, с..
Frangelico - это торговая марка популярного итальянского ликера со вкусом лесного ореха. Ликер изготавливается из настоя поджаренных лесных орехов и включает в себя натуральные ароматизаторы, такие как какао и ваниль, которые придают ему сложный, восхитительный вкус. Его любят во всем мире (особенно в США и Испании), и он занимает постоянное место в баре, поскольку придает сладкий ореховый вкус..
Пенистое пиво - это уникальный и особенный элемент пива. Карбонизация придает пиву ярко выраженный освежающий эффект и способствует улучшению вкуса. Что такое карбонизация? Проще говоря, карбонизация - это содержание углекислого газа в жидкости. Чтобы удержать углекислый газ в жидкости, необходимо давление. В пиве таким давлением является герметичная пробка или закладка бутылки. Когда давление..
Биттеры - это маленькие бутылочки со спиртными напитками, настоянными на ботанике (травах и специях), которые используются для ароматизации коктейлей. Они незаменимы в современной миксологии, поскольку придают напиткам необычайно сложный вкус всего несколькими взбалтываниями. Это происходит потому, что в их состав входит множество различных ингредиентов, и их вкус нелегко распознать. Первым..
Ячменный солод или солод, - это зерно, которое предпочитают использовать пивовары для приготовления пива. В своей самой простой форме он представляет собой ячмень, который был пророщен путем замачивания зерна в воде. Это подготавливает крахмал к преобразованию в ферментируемые сахара. Солодоращение, возможно является одним из самых увлекательных, но наименее известных этапов процесса пивоварения...
Эль — это особый стиль пива, который в своей основе определяется дрожжами, используемыми в процессе брожения. Эли, как правило, более ароматные, отмеченные фруктовым привкусом, в то время как лагеры , по сравнению с ними, имеют тенденцию быть более свежими. В категорию элей входит множество популярных подстилей, в том числе многие из самых популярных сортов пива на современном рынке. Сюда входят..
Коричневый эль - это стиль пива, родившийся в Англии и принятый ремесленными пивоварами, в основном в США и Скандинавии. Известное своим успокаивающим солодовым вкусом, это пиво часто имеет восхитительные нотки хлеба, карамели, шоколада, орехов и изюма. Относительно умеренная горечь и хмелевой привкус на заднем плане, подчеркивающий солодовый вкус, еще больше определяют стиль. И все же,..
Кёльш- это немецкий светлый эль, который варят в Кельне (Köln) и его окрестностях. В этом пиве верхнего брожения используются элевые дрожжи, благородный хмель и светлый пильзенский солод. Пиво ферментируется при теплой температуре для придания фруктового оттенка, а затем несколько недель выдерживается при более низких температурах - метод, используемый в лагерях. Благодаря этой двойственности..