Снова это время года для холодных зимних ночей, теплых каминов и такого же теплого глинтвейна. Это пряное красное вино (также известное как глинтвейн) просто идеально подходит для праздников, будь то вечеринка, семейный ужин или время от времени глоток. Но если вы, как и многие ценители красного вина, еще не сделали партию, вы, вероятно, не знаете, как приготовить качественный глинтвейн. В..
Вы насытились Мерло , Совиньон Блан и Шардоне? К счастью для вас, мир вина продолжает жить. Есть много менее известных вин, готовых возродить вашу любовь к виноградарству. Это всего лишь три моих фаворита. Вино # 1: Амароне Амароне - насыщенное красное вино, которое происходит из Вальполичеллы в регионе Венето на северо-востоке Италии. Он традиционно известен своим очень сильным, мощным вкусом с..
Сочетание вина с сыром - это всегда искусство. Вы должны учитывать характеристики вина и еды, которую вы едите. Это особенно усложняется, когда вы сосредотачиваетесь на вине и сыре, поскольку есть так много разных видов каждого на выбор. Вот почему в этом посте мы более узко рассматриваем эту тему и говорим о сочетании вин из камамбера. Тема может показаться в чем-то странной. В конце концов, мы..
Вас сбивает с толку вино? Многие люди не совсем понимают, с чего начать, поскольку, кажется, существует бесконечное количество вариантов, не говоря уже о бесчисленных правилах и рекомендациях. К счастью, вино не должно быть таким сложным, как кажется. В этом посте мы стремимся упростить процесс, познакомив вас с некоторыми из лучших решений для сочетания белого вина. Для начала есть несколько..
Введение в процесс производства сладких вин, с рассмотрением различных способов изготовления богатого сахаром, сложного и сбалансированного вина. Сладкие вина высоко ценились на протяжении всей истории, но в последнее время ими стали немного пренебрегать. Если бы вы были коллекционером Бордо, который 20 лет назад покупал лучшие вина хороших урожаев и хранил их в подвале, вы бы получили неплохую..
Когда вы думаете о вине, то, скорее всего, на ум приходят такие мощные регионы, как Бордо, Напа или Шампань. Или такие сорта винограда, как Пино Нуар, Мальбек, Рислинг и Каберне Совиньон. Но растущая группа виноделов на Ближнем Востоке, в Западной Азии и Восточной Европе стремится напомнить, что они представляют самые старые винодельческие регионы в мире, и что они производят вина, как нигде в..
Не имея выхода к морю между Грузией, Ираном, Азербайджаном и Турцией, быстрые реки Армении и высокие плато обрамлены скалистыми Кавказскими горами. Ранние цивилизации, древние королевства и коммунистическое государство жили в том, что считается колыбелью вина. Благодаря победам и суматохе винная промышленность страны снова восстанавливается. Вот что вам нужно знать о винном возрождении Армении...
Танины, группа горьких и вяжущих соединений, в изобилии встречаются в природе. Они присутствуют в древесине, коре, листьях и плодах таких различных растений, как дуб, ревень, чай, грецкий орех, клюква, какао и виноград. Возможно, самое главное, они также содержатся в вине. Что делают дубильные вещества? У растений есть танины, которые делают их невкусными. Их цель в природе - удержать животных от..
Когда дело доходит до дегустации вин, не всем легко распознать многочисленные ароматы в вине. Если вы когда-нибудь смотрели на дегустационные заметки винодельни и видели такие слова, как «стружка карандаша», «слива на гриле» или « свежесрезанный садовый шланг », и думали про себя… о чем, черт возьми, они говорят? Не волнуйтесь, вы не одиноки. Обоняние в значительной степени личное. Во-первых, не..
Фурминт: лучшее венгерское белое вино История происхождения Фурминт - настоящий коренной венгерский виноград, который происходит из винодельческого региона Токай, на северо-востоке Венгрии. Первое письменное свидетельство датируется 1611 годом из деревни Эрдёбенье в винодельческом регионе Токай. Когда Фурминт стал звездным виноградом Венгрии? Возможно, все началось с легендарного токайского..